NOHUT CİPSİ

IMG_9551

Film izlerken, çalışırken, kitap okurken, uzun yollara çıktığımda atıştırmalık birşeyler yemek isterim ama atıştırmalıkların dışarıda sağlıklı satılanları da hep mi katkılı hep mi kötü hissettirir yahu : ))

IMG_9612

Nohutları haşladıktan sonra kabukların tamamının soyulması aşaması epey uğraştırıcı görünse de iki kolay yöntemi var. Bunlardan ilki buzlu sudur.

IMG_9613

Bir kapta buzlu su yapıp haşladığınız nohutları içerisine alın. Ellerinizle nohutları birbirine sürterek resimdeki gibi soyulduklarını göreceksiniz.

IMG_9618

Nohutların kabuklarını kolay çıkarabilmek için ikinci yöntem ise, peçetedir. İki peçete arasına nohutları alıp bir güzel birbirlerine sürterek soyulmalarını izlemek : )

MALZEMELER

  • 1 su bardağı  nohut,
  • 1 tatlı kaşığı (2 gr) pul kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı (1 gr) kekik,
  • 1 yemek kaşığı dolusu (5 gr) ince rendelenmiş parmesan peyniri,
  • 1 çimdik esmer şeker,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 yemek kaşığı (15 gr) zeytinyağı,
  • 1 küçük diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı (3 gr) hardal (arzuya göre)

HAZIRLANIŞI

  • Nohutu bir gece önceden suda bekletin. (ılık veya soğuk değil)
  • Ertesi gün şişmiş ve suyunu çekmiş nohutların suyunu süzüp, bir tencereye nohutları, 2 su bardağı suda bir taşım kaynatın.
  • Nohutları süzün.
  • Ayrı bir kapta buzlu su yapıp nohutları ekleyin. Bu sayede nohutların kabuklarını soymak kolaylaşacaktır.
  • Kabuklarını soyduğunuz nohutları baharatlarla karıştırın.
  • Fırınınızı 200 °C’ ye alın. Fırın ısınana kadar, nohutlar güzelce marinelenmiş olacaklar.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Ve nohutları üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
  • Nohutları yaklaşık 20dk orta rafta kızarana kadar pişirin.

Tariflerimi denerseniz; fotoğraflarınızı benimle paylaşmayı, yorum yapmak, soru sormak ve fikirlerinizi paylaşmak isterseniz bloguma üye olmayı unutmayın ki yazılarınız isimsiz çıkmasın.

Gün içerisinde tariflerimi uygularken, hazırlık aşamaları ve püf noktalarını paylaşıyorum.  Paylaşımlarımı izlemek isterseniz, instagram hesabımı takibe alabilirsiniz. Sizlerle tanışmak, yeni fikirler üretmek için sabırsızlanıyorum.

Sevgi ve afiyetle,

Ayça

 

2 Yorum

  1. Adımadımgurme
    6 Şubat 2017 at 09:25 (8 ay önce)

    Bizim evde en çok yaptığımız atıştırmalıklardan, birayla mikemmel.

    Cevapla
    • Ayça
      9 Şubat 2017 at 17:20 (8 ay önce)

      Bizim de en sevdiğimiz sağlıklı atıştırmalıklardan. Çok teşekkürler.

      Cevapla

Yorum Yap