LİMONLU KURABİYE

Yaz aylarının en ferahlatıcı kurabiyesi…

Sizler için bu ay Travel and Gourmets dergisine özel hazırladım. Tarifine aynı zamanda online dergi o olma özelliği taşıyan ve app store’ dan ücretsiz mobil uygulamasını telefonunuza indirerek dergiye ücretsiz bir şekilde ulaşabiliyorsunuz. Derginin linkine buradan ulaşabilirsiniz.

Serinletici, pratik aynı zamanda sakızımsı limonlu kurabiyeler olmazsa olmaz favorilerim arasında… Kurabiyelerden bir ısırık almak bile mis gibi bir limonata içtiğiniz hissi yaratabiliyor. Limonlu Kurabiye, tarifimle evlerinize konuk olmak için sabırsızlanıyorum..

LİMONLU KURABİYE

MALZEMELER

  1. ½ su bardağı (113 gr) tereyağı,
  2. 1 su bardağı (200 gr) şeker,
  3. 1 yumurta,
  4. 1 yemek kaşığı limon suyu,
  5. 1 limonun rendesi (1 yemek kaşığı)
  6. 1/8 çay kaşığı tuz,
  7. 2 yemek kaşığı (16 gr) nişasta,
  8. 1 ¼ (200 gr) su bardağı un,
  9. ½ çay kaşığı karbonat.

HAZIRLANIŞI

  1. Fırını 175 C’ de ısıtın.
  2. Un, nişasta, tuz ve kabartma tozunu bir kâsede tam olarak karıştırın.
  3. Başka bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın. Krema kıvamını aldıktan sonra vanilya özütü ve yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
  4. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
  5. Ardından kuru karışımı birkaç seferde ekleyerek yedirerek karıştırın.
  6. İyice harmanladığımız hamuru 1 saat buzdolabında dinlenmek üzere streç filme sarın.
  7. Buzdolabından çıkardığınız hamuru ceviz büyüklüğünde elinizde şekil verdikten sonra, parşömen kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Önceden 175 C’ de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Servis Önerisi: Hamur parçalarının üzerleri için tercihen kurutulmuş veya taze, ince dilimlediğiniz limon dilimlerini kurabiyelerin üzerlerine bastırarak, fresh bir görüntü elde edebilirsiniz.

Tariflerimi denerseniz; fotoğraflarınızı benimle paylaşmayı, yorum yapmak, soru sormak ve fikirlerinizi paylaşmak isterseniz bloguma üye olmayı unutmayın ki yazılarınız isimsiz çıkmasın.

Gün içerisinde tariflerimi uygularken, hazırlık aşamaları ve püf noktalarını paylaşıyorum.  Paylaşımlarımı izlemek isterseniz, instagram hesabımı takibe alabilirsiniz. Sizlerle tanışmak, yeni fikirler üretmek için sabırsızlanıyorum.

Sevgi ve afiyetle,

Ayça

Yorum Yap