BALKABAĞI LATTE (PUMPKIN SPICE LATTE)

IMG_1510Ben soğuk kış gecelerinde sahlep tarçın yapıp karı izlemeyi çok severim. Özellikle Bursa’ lı olup Eskişehir’ de okuyan biri olarak soğuk havalara uyum konusunda iyi olduğumu söyleyebilirim. Ama bu tarifimi yaptığımdan beridir evde sahlep yapılmaz oldu… Bizim evde zaman zaman olur bu… Değiş tokuş eden bazı tatlar olur, bir süre o sevilir ve sürekli o pişer kaynar.

Balkabağı lattenin en önemli ipucu ise pumpkin spice olarak da bilinen balkabağı baharat karışıdır. Balkabağı tariflerinizde uygulamaktan keyif alacağınız bir tarif… Üstelik oldukça uzun süre dayanan bu tarif, buzdolabında cam bir kavanozda 1 hafta dayanıklıdır.

Starbucks’ ta satılan pumpkin spice latteyi aratmayacak bir tarif, tam karşınızda duruyor… Ben pumkin spice karışımı hazırlayarak tüm balkabağı tariflerimde bu karışımı kulanıyorum. Hem dayanıklı hem de çok lezzetli tariflere hayat veriyor. Dilerseniz oradaki tarifle de hazırlayabilirsiniz. Ancak pratik bir tarif hazırlamak istiyorsanız, işten geldiniz ve zamanınız yoksa. Bu tarif ise tam sizlik.

MALZEMELER

  1. 1 1/2 su bardağı (360 gr) süt,
  2. 2 dilim (60 gr) balkabağının püresi,
  3. 1 adet çubuk tarçın,
  4. 1-2 diş yıldız anason,
  5. 1 yemek kaşığı toz espresso veya capuccino,
  6. 1/2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış konsantre süt.

HAZIRLANIŞI

  1. Balkabağını ufak küp şeklinde doğrayıp, 1 su bardağı suyla kaynatıp suyunu süzüp pürehalne getirin.
  2. Balkabaklarını yıldız anasonu, süt ve tarçını bir sos tenceresine alın.
  3. Orta ateşte kaynattığınız süte, kaynadıktan sora konsantre sütü ekleyin.
  4. 2-3 dakika sonra ise, artık kahvenizi ekleyin ve bir kaç dakika güzelce karıştırın.
  5. Bir çatal yardımıyla, tarçın ve anason tanelerini süt karışımının içerisinde çıkartın.
  6. Sütü blenderdan geçirin toz tarçınla servis yapın.

Tariflerimi denerseniz; fotoğraflarınızı benimle paylaşmayı, yorum yapmak, soru sormak ve fikirlerinizi paylaşmak isterseniz bloguma üye olmayı unutmayın ki yazılarınız isimsiz çıkmasın.

Gün içerisinde tariflerimi uygularken, hazırlık aşamaları ve püf noktalarını paylaşıyorum.  Paylaşımlarımı izlemek isterseniz, instagram hesabımı takibe alabilirsiniz. Sizlerle tanışmak, yeni fikirler üretmek için sabırsızlanıyorum.

Sevgi ve afiyetle,

Ayça

IMG_1513

Yorum Yap