Şu anda ‘Pancake & Krep’ kategorisini görüntülüyorsunuz.
 

GLUTENSİZ CHURRO

İtiraf etmeliyim ki bu tarif hiç akımda yoktu. Ta ki bir takipçim churro mu çok merak ediyorum tadını deyip tarifi okumuş. Tarifte un olduğunu görünce bana üzülerek tarifi yapamayacağını ve çölyak hastası olduğunu söylemişti. Ben de o gündür çalışmalara hız kesmeden devam ediyorum. En önemli püf noktası churro sıcak sıcak yenen bir hamur, eğer kızarttıktan […]

CHURRO

Hayatımda bir daha bu kadar güzelini yiyemem deyip, İspanya’ ya her gittiğimizde churro satan her yeri kolladığımı düşünürsek artık tarifi geliştirmek için de çalışmalara başlamak lazımdı. Kendimi şartlayıp oturdum. Mutfakta o kadar tarif arasında kaldım, öyle kayboldum ki… Meksikal stili, barselona stili, amerikan stili… Ne çok tarif. Her bir kitap farklı bir tarz, farklı bir […]

BALKABAKLI PANKEK (SAĞLIKLI PANCAKE)

Bu sıralar balkabağı en güzel favorim. Öyle faydalı bir meyve ki saymakla bitmiyor. Balkabağı hakkında detaylı bir yazı yazmıştım. baharatlı bir “Balkabağı Çorbası” tarifiyle yazı ve tarifi için ismin üzerine tıklamanız yeterli. Bugün size balkabağının faydalarından ziyade aslında daha farklı lezzetler nasıl oluştururuz diye düşünürken en sevdiğim lezzet olan bir pankek yapmak fikri geldi aklıma. […]

SAĞLIKLI PORTAKALLI PANCAKE

Hem pratik hem sağlıklı ve lezzetli bir pancake yapmaya ne dersiniz? Tabii pancake dediğimiz kekin, asıl toprağı kökeni Amerika olsa da. Avrupa’ da pek çok yerde yalnız pancake üzerine kurulmuş cafe& restaruantlar var. Ben de ne zaman bir pancake yapsam aklıma Amsterdam’ da sabahın köründe gidip buz gibi havada metrelerce sıra beklediğimiz ”Pancake Bakery” gelir. […]

1 2