Şu anda ‘İçecekler & Soslar’ kategorisini görüntülüyorsunuz.
 

BALKABAĞI LATTE (PUMPKIN SPICE LATTE)

Ben soğuk kış gecelerinde sahlep tarçın yapıp karı izlemeyi çok severim. Özellikle Bursa’ lı olup Eskişehir’ de okuyan biri olarak soğuk havalara uyum konusunda iyi olduğumu söyleyebilirim. Ama bu tarifimi yaptığımdan beridir evde sahlep yapılmaz oldu… Bizim evde zaman zaman olur bu… Değiş tokuş eden bazı tatlar olur, bir süre o sevilir ve sürekli o […]

BALKABAĞI BAHARAT SOSU

BALKABAĞI BAHARAT SOSU  (PUMPKIN SPICE SAUCHE) Balkabağı ile yaptığım tüm tatlılar için, adına sürekli denk gelmem bir tesadüf olamazdı. Artık bu tarifi acilen yapmam gerekiyordu ancak internette araştırmalarım sonuç vermeyince kitaplara sarılmakta buldum çareyi. Orada baharatlı bir karışım hazırlıyor sonra da balkabağıyla kaynatın diyordu yani eski bir kitap olması tariflerde de kendini gösterdi. Önce bir […]

GINGERBREAD KURABİYE LATTE

GINGERBREAD COOKİES LATTE MALZEMELER 1 1/2 su bardağı (360 gr) süt, 1 tatlı kaşığı (15 gr) condensend milk veya 1 bal, 1 tatlı kaşığı (6 gr) nişasta, 1 çay kaşığı (1 gr) toz tarçın, 1/2 adet çubuk tarçın, 1 çay kaşığı toz zencefil. HAZIRLANIŞI Nişastayı bir kase veya bardakta yavaş yavaş 1/2 bardak sütü ilave ederek […]

KARAMEL SOS

SALTED CARAMEL BUTTER Biz küçükken şekerler satılırdı tahta çubuklara sarılı.. İşte o meşhur sokak lezzetlerinden en güzel görsele sahip olan, macun şekerleri pek severdim ben. Yakın zamanda gördüm sokakta satılıyor ama rengârenk değil, 2 renk vardı sadece… Olsun dedim, yemeliyim o güzelim şekerden. Ama yok olmadı, eski tadı alamadım. Yazar burada küçükken ne kadar gurme […]